Вода насыщенная кислородом, мягкая на вкус
Телефоны для заказа воды
Н. Новгород: 413-93-01
Время работы Call-центра
Круглосуточно
0 товар(ов) - 0 руб.

Сертификация питьевой минеральной воды

Проверку соответствия минеральной, питьевой воды в России с 01.07.13 г. проводят в обязательном порядке согласно техрегламенту «О безопасности пищевой продукции». 

В область применения техрегламента входят:

  • минеральная питьевая вода;
  • вода для питья, разлитая в ёмкости.

Как проводят обязательную сертификацию воды

Согласно техрегламенту 021/2011 вода проходит обязательную проверку соответствия (ст. 17). 

В п. 3 указано, что подтверждение соответствия проводят по форме декларирования. Схемы проверок перечислены в п. 4 статьи 17. Для воды применяется схема 2д – это принятие декларации на основании собственной доказательной базы или доказательств, которые были получены при помощи третьей стороны.

Проверку соответствия питьевой, минеральной воды проводят только сертификационные центры, у которых есть разрешение заниматься сертификацией продуктов питания.

Для выявления степени соответствия воды требованиям техрегламента проводятся документальная проверка, исследования, анализ производства, инспекционный контроль.

Самый ответственный этап сертификации – это исследование воды. Изучается состав воды, ее минерализация, проверяется наличие посторонних примесей, оцениваются вкус и запах воды.

После проведения исследований, полученные результаты фиксируются в протоколах. Их передают предприятию и в сертификационный центр. Здесь протоколы и другие поданные документы изучаются, на основании чего принимается решение об оформлении документа соответствия.

Декларация оформляется заявителем. Регистрирует декларацию сертификационный центр. В документ вносят название воды, производителя или поставщика, сертификационного органа, техрегламента. Обязательно указывается срок действия декларации (только в том случае, если проверялась партия воды, дата остается открытой). После проверки минеральной воды в документ вносят показатель минерализации. 

Завершающим этапом декларирования серийного производства минеральной, питьевой воды является проведение инспекционного контроля. Он проводится ежегодно специалистами сертификационного центра для подтверждения действия документа соответствия. Контролеры могут отозвать декларацию, признать ее временно недействительной, продлить ее действие.

Состав доказательной базы

В п. 9 статьи 17 техрегламента указано, что в состав доказательной базы, которая предоставляется согласно условиям схемы для декларирования № 2д входят:

  • образцы упаковки, листков-вкладышей, этикеток;
  • техническая документация; • национальные стандарты;
  • протоколы испытаний;
  • свидетельство о госрегистрации воды.

Что такое госрегистрация питьевой, минеральной воды

Согласно статье 14 техрегламента некоторые виды пищевой продукции подлежат госрегистрации. В частности, в п. 1 в качестве объекта регистрации указана минеральная питьевая вода и вода, которую перед продажей разлили в емкости. Бутилированная вода, предназначенная для детей, также должна проходить госрегистрацию.

Процедура проводится для подтверждения санитарной безопасности продукции: ее проверяют на наличие возбудителей заболеваний, бактерий.

Государственную регистрацию проводят после испытаний, изучения документов. По результатам проверок оформляют свидетельство.

Отказ в госрегистрации должен быть мотивирован. Причины для отказа приведены в п. 15 статьи 14:

  • неудовлетворительные результаты испытаний воды;
  • неудовлетворительные результаты идентификации воды;
  • отсутствие документов, необходимых для проведения госрегистрации;
  • отсутствие возможности предотвратить негативное воздействие воды на здоровье человека, окружающую среду.

Дополнительные формы оценки соответствия воды

В главе 3 техрегламента 021/2011 кроме госрегистрации и декларирования указаны такие формы оценки соответствия минеральной, питьевой воды:

  • регистрация процессов хранения продукции;
  • регистрация процессов продажи;
  • оформление санитарного паспорта на транспорт, посредством которого перевозится продукция;
  • государственный контроль состояния воды;
  • государственный контроль над процессами производства, хранения, транспортировки, продажи, утилизации воды.
Сертификаты качества для воды Отри